Pomidorówka

Mam w swoim repertuarze 3 przepisy na pomidorówkę. Dziś pierwszy: pomidorowa z batatem.

Składniki:
Warzywa na bulion ( marchewka, pietruszka, seler, por, cebula)
1 batat
Przecier pomidorowy albo passata
Kilka suszonych pomidorów
Oliwa z oliwek
Przyprawy ( sól, pieprz, ziele angielskie, liść laurowy)

Wrzucamy w gary wszystko oprócz przecieru pomidorowego. Gotujemy bulion przez około godzinie na wolnym ogniu. Po tym czasie wyciągamy liść i ziele, por i ja wyciągam też seler, ale możecie go zostawić. Dodajemy przecier, trochę oliwy z oliwek i wszystko blendujemy.

Zupa pomidorowa z batatem jest słodkawa dlatego jak w waszym bulionie było dużo marchewki to wyciągnijcie przed blendowaniem większość i zostawcie jedną.

U mnie pomidorowa zawsze z makaronem gotowanym osobno.